10 étapes pour réduire sa facture d’épicerie: 6. Changer ses habitudes de consommation (partie 1); Éviter les aliments transformés et les produits prêt-à-manger

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Si vous avez manqué l’article précédent:  5. Ne soyez pas fidèle...

Étape 6: Éviter les aliments transformés et le prêt-à-manger

Comme je l’ai mentionné dans le premier article de cette série, contrairement à ce qu’on peut voir dans certaines émissions ou lire dans certains sites de coupons, les coupons rabais ne sont pas une recette miracle qui permettra à tout le monde de subitement de réduire leur facture d’épicerie de 50% ou 60%. Premièrement, plusieurs personnes n’ont pas accès à une grande diversité de coupons, ni à un grand choix d’épiceries pour pouvoir profiter de plusieurs rabais.

Deuxièmement, oui, les coupons peuvent nous aider à réduire notre facture, mais malheureusement, il n’existe pas de coupons pour tous les produits dont nous avons besoin.

Troisièmement, il arrive que même si on achète un produit à prix très réduit et qu’on y jumelle un coupon, ce ne soit pas le choix le plus économique à faire.  C’est pourquoi, une réduction substantielle et durable de notre facture d’épicerie passe avant tout par un changement de nos habitudes de consommation. Bref, les coupons ça aide à économiser, mais changer ses habitudes ça aide encore plus!

Une des choses qu’on peut faire pour changer ses habitudes est de diminuer la quantité de produits transformés et de repas prêt-à-manger que nous consommons.

Voici un exemple : Il y a un certain temps, j’étais à l’épicerie et à la caisse, devant moi, il y avait une dame qui avait dans son panier une grande quantité de sachets de riz Uncle Ben’s Bistro Express qui était vendu à prix très réduit cette semaine là. En plus, elle avait des coupons deux pour un, ce qui réduisait le prix de ses sachets à 0,50$ chacun (au prix régulier c’est environ 2,50$).  À première vue, ça semble être une excellente aubaine, mais pensez-y…

Une grande poche de riz de 8Kg coûte environ 12$ (au prix régulier). Pour le même prix, vous pouvez acheter 25 paquets de riz Uncle Bens réduits à 0,50$ chacun. Mais si vous cuisinez vous-même le riz et y mettez quelques épices, une poche de 8Kg vous donnera une quantité bien plus grande de riz cuit que 24 paquets de riz Uncle Ben’s de 250g achetés à 0,50$ chacun.  Alors, au bout du compte, même si cette dame se trouvait à économiser beaucoup pour ses sachets de riz précuit, elle aurait économisé davantage si elle avait acheté une grosse poche de riz (même si elle avait été au prix régulier) et qu’elle avait cuisiné elle-même.

Tout ça pour dire que, acheter des aliments transformés et des plats prêts-à-manger c’est rarement plus économique que d’acheter des produits frais et de préparer soi-même ses repas. Et ceci, vaut autant pour le riz, les soupes en conserve, les muffins, les biscuits, tous les plats surgelés, le poisson et le poulet pané, etc. etc. etc..  Pourtant, si vous regardez les paniers d’épicerie de la plupart des consommateurs, ils contiennent souvent beaucoup plus de produits transformés que de produits frais (poisson, œufs, viande, volaille ou fruits et légumes). Aussi, malheureusement, la majorité des coupons pour des produits alimentaires qui circulent sont pour des produits transformés.  😥

Je ne dis pas qu’il faut arrêter complètement d’acheter des produits transformés (moi aussi j’en achète …). Cependant, je crois qu’en faisant des petits changements dans nos achats et en cuisinant un peu plus, on peut arriver à économiser beaucoup!

Si nous consommons autant de produits transformés et d’aliments prêts à manger c’est essentiellement pour deux raisons : 1- Parce que nous croyons qu’ils nous font économiser du temps et 2- Parce que nous ne savons pas préparer certains mets, nous croyons que c’est compliqué et nous nous disons que finalement c’est plus simple de l’acheter déjà préparé.

Sur la question de l’économie du temps. Il est vrai que souvent ces produits nous permettent de servir un repas beaucoup plus rapidement. Par exemple, il est plus rapide, d’ouvrir une canne de soupe et de la faire chauffer que de faire sa propre soupe (couper les légumes, les faire revenir, les faire mijoter, etc.). En même temps, votre soupe faite maison vous coûtera beaucoup moins cher et contiendra moins de sel et d’agents de conservation (surtout si vous faites votre propre bouillon). Bref, même si c’est un peu plus long, ça sera meilleur pour votre portefeuille et pour votre santé.

De plus, il y a divers trucs qui permettent de préparer ses propres aliments et d’économiser du temps. Si vous faites une soupe, vous pouvez en préparer une grosse quantité et en faire congeler dans divers contenants, comme ça quand vous voudrez vous en servir vous n’aurez qu’à la faire dégeler, la faire chauffer et elle sera prête. Ce qui n’est pas beaucoup plus long que d’ouvrir une canne! Ceci n’est qu’un exemple parmi d’autres, car à peu près tout ce que vous préparez peut-être congelé et ainsi conservé pour plus tard.

Sur l’argument, du manque de connaissances en cuisine et bien je dirais simplement que tout s’apprend! Quand j’étais plus jeune je ne savais à peu près rien faire en cuisine et maintenant je me débrouille pas si mal. Et ça ne fais qu’environ trois ou quatre ans que j’ai commencé à faire moi-même les soupes, gâteaux, muffins, avant ça je les achetais déjà faits, comme plusieurs le font.
Le truc c’est d’y aller tranquillement. Si vous n’avez pas l’habitude de cuisiner, ne vous lancez pas en essayant de préparer quelque chose de compliqué. Commencez par prendre un aliment transformé ou prêt à manger que vous avez l’habitude d’acheter et qui ne semble pas trop compliqué à préparer et ne contient pas trop d’ingrédients différents et essayez de le faire à la maison. Comparez ensuite combien vous a coûté votre recette et comparez-le avec le prix du produit tout fait (comparez toujours une quantité égale des deux produits pour que votre résultat soit juste). Dans la très grande majorité des cas, le produit maison coûtera moins cher que celui acheté tout fait, je vous le garantis!

Voici une très courte liste (non exhaustive) de certains produits alimentaires qu’on peut facilement éviter d’acheter et qu’on peut faire soi-même sans trop d’effort, nous permettant ainsi de faire de grosses économies.

• Tous les produits de riz pré-cuit (genre Minute Rice, Uncle Ben’s) ou de pâtes vite-fait (genre Sidekicks, Hamburger Helper). Des pâtes et du riz c’est vraiment très économique et vraiment pas difficile à faire.
• Les légumes ou fruits frais déjà coupés. Couper ses propres fruits et légumes, ce n’est pas très long et c’est moins cher.
• Aliments pour bébé en pots. C’est très facile de faire cuire quelques fruits ou des légumes et de les réduire en purée et ça coûte une fraction du prix d’un pot.
• Tous les produits de repas complets surgelés (Smart Ones, Michelina, Healthy Choice, etc.). Il est vrai que parfois on peut trouver des produits pour environ 1$. Mais avez-vous remarqué à quel point les portions sont petites! Si vous voulez des repas surgelés, cuisinez-les vous-même en grandes quantités et congelez ensuite des portions individuelles dans des contenants, je vous garantis que ça sera beaucoup plus économique.
• Les légumes en conserve (sauf les tomates en conserve qui sont quand même économiques). Une canne de légumes en conserve ça ne coûte pas cher, mais ça contient qu’une très petite quantité de légumes. Alors, si possible privilégiez les légumes frais (s’ils sont en saison) ou encore les légumes surgelés, vous en aurez plus pour votre argent.

Voilà, si vous avez le goût de vous lancer, vous pouvez aussi essayer de faire votre propre bouillon, pain, soupes, muffins, biscuits, pâte à tarte, etc. Il n’y a pas de limite, tout dépends du temps et de l’effort qu’on veut y mettre!

Lisez la suite: Étape 7: Être vigilant et réfléchir avant d’acheter